Drie verrukkelijke cake recepten met collageen

In dit BLOG delen we drie heerlijke recepten met ons collageen voor cakes, zodat je niet alleen kunt genieten van een lekkere traktatie, maar je natuurlijke collageen verlies kunt aanvullen. 

Het LAYZIN Collageen Complex is een veelzijdig en gemakkelijk te gebruiken eiwitsupplement dat smaakloos is en daarom makkelijk in verschillende recepten  kan worden verwerkt zonder de smaak of textuur van je gerechten te veranderen. 

Het toevoegen van collageen aan je voeding kan bijdragen aan een jeugdige huid, sterkere nagels en haren, en gezondere gewrichten.

Door collageen poeder toe te voegen aan je baksels, combineer je de geneugten van heerlijk eten met de voordelen van een belangrijk voedingssupplement. Probeer deze recepten met collageen uit en ontdek zelf hoe makkelijk het is om collageen op een smakelijke manier aan je dieet toe te voegen. Eet smakelijk!
PS: Deel vooral je foto’s op de socials en vergeet ons niet te taggen.

Collageen is een van de meest overvloedige eiwitten in het menselijk lichaam en speelt een cruciale rol in de gezondheid van onze huid, haren, nagels, gewrichten en bindweefsels. Naarmate we ouder worden, neemt de productie van collageen af, wat kan leiden tot rimpels, haaruitval, gewrichtspijn en andere verouderingsverschijnselen.

Gelukkig kunnen we deze natuurlijke collageen afname wel aanvullen door inname van supplementen, zoals collageen poeder via koffie, thee, water, yoghurt, kwark of een sapje. Maar ook via onderstaande baksels.

Hieronder onze 3 favoriete recepten met collageenpoeder

1. Klassieke vanille collageencake

Ingrediënten:

• 2 kopjes bloem
• 1 kopje suiker
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel baking soda
• 4 zakjes LAYZIN collageen poeder
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 kopje boter, op kamertemperatuur
• 1 kopje melk
• 2 theelepels vanille-extract
• 2 grote eieren

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 175°C en vet een cakevorm in.
2. Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, baking soda, zout en de 4 zakjes collageenpoeder.
3. Voeg de boter toe en mix tot het mengsel kruimelig is.
4. Klop in een aparte kom de melk, vanille-extract en eieren samen.
5. Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en mix tot een glad beslag.
6. Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en bak gedurende 30-35 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
7. Laat de cake volledig afkoelen op een rooster voordat je hem aansnijdt.

Deze klassieke vanillecake is luchtig en smaakvol, met de extra voordelen van collageen. Perfect voor een eenvoudige traktatie bij de koffie of thee.

2. Chocolade collageencake

Ingrediënten:

• 1 3/4 kopje bloem
• 1 1/2 kopje suiker
• 3/4 kopje cacaopoeder
• 1 1/2 theelepel bakpoeder
• 1 1/2 theelepel baking soda
• 1 theelepel zout
• 4 zakjes LAYZIN collageen poeder
• 2 eieren
• 1 kopje melk
• 1/2 kopje plantaardige olie
• 2 theelepels vanille-extract
• 1 kopje kokend water

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 175°C en vet een cakevorm in.
2. Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, baking soda, zout en de 4 zakjes collageenpoeder.
3. Voeg de eieren, melk, olie en vanille-extract toe en mix tot een glad beslag.
4. Roer het kokende water erdoor (het beslag zal dun zijn).
5. Giet het beslag in de cakevorm en bak gedurende 30-35 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
6. Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vormen en verwijder ze vervolgens om volledig af te koelen op een rooster.

Deze rijke en fudgy chocoladecake is een favoriet bij iedereen, en met de toevoeging van collageen kun je jezelf extra verwennen zonder schuldgevoel.

3. Citroen collageencake

Ingrediënten:

• 1 1/2 kopje bloem
• 1 kopje suiker
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel baking soda
• 1/2 theelepel zout
• 4 zakjes LAYZIN collageen poeder
• 1/2 kopje boter, op kamertemperatuur
• 1/2 kopje Griekse yoghurt
• 2 grote eieren
• 1/4 kopje citroensap
• 2 eetlepels citroenrasp

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 175°C en vet een cakevorm in.
2. Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, baking soda, zout en de 4 zakjes collageenpoeder.
3. Voeg de boter toe en mix tot het mengsel kruimelig is.
4. Klop in een aparte kom de yoghurt, eieren, citroensap en citroenrasp samen.
5. Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en mix tot een glad beslag.
6. Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en bak gedurende 30-35 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
7. Laat de cake volledig afkoelen op een rooster voordat je hem aansnijdt.

Waarom collageen poeder gebruiken in baksels?

Het gebruik van collageen poeder in baksels zoals cake is een geweldige manier om je dagelijkse collageen inname te verhogen zonder dat je supplementen hoeft te slikken. Hier zijn enkele redenen waarom je recepten met collageen zou moeten toevoegen aan jouw bakrepertoire:

1. Onzichtbaar en smaakloos: collageen poeder is vrijwel smaakloos en lost gemakkelijk op in beslag, waardoor het een eenvoudige toevoeging is zonder de smaak van je favoriete baksels te veranderen.
2. Gezondheidsvoordelen: het regelmatig consumeren van collageen kan helpen bij het verbeteren van de huidelasticiteit, het verminderen van rimpels, het versterken van haar en nagels, en het ondersteunen van gezonde gewrichten en botten.
3. Eenvoudig te gebruiken: collageen poeder kan in vrijwel elk bakrecept worden verwerkt. Of je nu cake, koekjes, muffins of brood bakt, je kunt gemakkelijk een paar eetlepels collageen poeder toevoegen zonder het recept aan te passen.

We hopen dat deze verrassende recepten met collageen je inspireren om collageen poeder ook eens op deze manier te gebruiken.

Eet smakelijk!

TEAM LAYZIN