¿Es peligroso el dióxido de silicio E551 en el colágeno en polvo?

¡Sí! En este blog queremos concienciaros sobre el impacto en la salud de los aditivos alimentarios (adiciones innecesarias / números E) en el colágeno. ¡Y sobre qué es el dióxido de silicio, el anticonglomerante que se encuentra en muchos suplementos!

Existe una mayor concienciación de los consumidores. Pero en Internet aparece tanta información incorrecta que tenemos una gran necesidad de manteneros al tanto.

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Los investigadores revelan los efectos a largo plazo del uso de dióxido de silicio - E551.

¿Quiénes son estos investigadores?
¿Y es peligroso el dióxido de silicio E551 en el colágeno en polvo?

Los investigadores de la Universidad McMaster y el Centro de Investigación TOXALIM de Toxicología de los Alimentos en INRAE, Francia, han revelado hallazgos sobre los efectos a largo plazo del ampliamente utilizado aditivo alimentario dióxido de silicio (SiO2 o E551) en la salud intestinal.

El estudio, el primero en su tipo sobre los efectos crónicos del SiO2 (anticonglomerante), demuestra que el aditivo no daña directamente la pared intestinal  , pero sí cambia significativamente la función de las células inmunitarias.

Este número E551 se encuentra en varios alimentos como crema para café y mezclas de sopas, salsas y especias, y está compuesto por nanopartículas de sílice. Pero también en muchos otros suplementos de colágeno en polvo. Por eso, observad siempre críticamente la lista de ingredientes. Cuantos más ingredientes, más deberéis preguntaros si es realmente lo que queréis o necesitáis.

Sed críticos con el colágeno en polvo que usáis e investigad si vuestro colágeno en polvo es peligroso

El colágeno es un tipo de proteína. Y se encuentra en todas partes de tu cuerpo. Tu cuerpo produce colágeno por sí mismo, pero a medida que envejeces, tu propia producción disminuye. Las personas usan colágeno en polvo para compensar esa disminución en la medida de lo posible para mantener bien la piel, entre otras cosas.

El LAYZIN Collagen Complex contiene colágeno hidrolizado en polvo sin anticonglomerante ni dióxido de silicio (SiO2).

Por lo tanto, este complejo de colágeno LAYZIN no contiene otras adiciones innecesarias. Las únicas adiciones son vitamina C y ácido hialurónico. La vitamina C es necesaria para el proceso de producción de colágeno en tu cuerpo. Y el ácido hialurónico proporciona un mejor equilibrio de humedad en la piel. Esta composición y las cantidades lo convierten en una buena fórmula antienvejecimiento.

A veces parece bien ver que ciertas marcas de colágeno en polvo están enriquecidas con todo tipo de adiciones como otras vitaminas o minerales.

Pero investigad si vuestro colágeno en polvo es peligroso porque lo tomáis todos los días.

Y sed conscientes de que no necesitáis esas adiciones (aditivos) a menos que tu médico te recete ciertas vitaminas o minerales adicionales. Tu cuerpo obtiene los nutrientes necesarios de tu alimentación diaria.

¿Qué es el dióxido de silicio SiO2?

Si es silicio  
2 significa di  
O significa óxido 

Este ingrediente de dióxido de silicio en el colágeno se muestra en los envases generalmente como E551. El dióxido de silicio puede utilizarse como ingrediente principal en suplementos alimenticios o en pequeñas cantidades para mejorar su estabilidad. Esta sustancia también se encuentra en otras bolsas listas para usar. (seguid leyendo debajo de la foto).

Los suplementos de colágeno que contienen silicio se venden generalmente con afirmaciones de que mejoran la salud de los huesos, la piel, el cabello y las uñas, pero hasta principios de este año no se sabía mucho al respecto y se necesitaba más investigación para respaldar los beneficios y la seguridad general o, por el contrario, demostrar lo contrario.

¿Dónde se encuentra el dióxido de silicio SiO2?

El dióxido de silicio se encuentra principalmente en pequeñas partículas como la arena, que consiste principalmente en cuarzo. El SAS (sílice amorfa sintética) también es conocido como aditivo alimentario E551, un anticonglomerante.

Este número E551 se encuentra en varios alimentos como crema para café y mezclas de sopas, salsas y especias, y está compuesto por nanopartículas de sílice. Pero también en muchos otros suplementos de colágeno en polvo.

Por eso, observad siempre críticamente la lista de ingredientes. Cuantos más ingredientes, más deberéis preguntaros si es realmente lo que queréis o necesitáis.

NOTA: El cuerpo humano obtiene las vitaminas o minerales necesarios de la alimentación. Y se sabe que los suplementos alimenticios con vitaminas y minerales nunca son un sustituto de la alimentación normal. 

¿Es peligroso, poco saludable o perjudicial el dióxido de silicio en el colágeno en polvo? 

Al tomar suplementos diariamente, puedes ingerir un exceso de dióxido de silicio. Hemos expuesto el resultado de este estudio a continuación.

El estudio estuvo dirigido por Elena Verdu, profesora de la Facultad de Gastroenterología del Departamento de Medicina de McMaster y directora adjunta del Instituto Farncombe de Investigación de Salud Digestiva Familiar. 

Se utilizaron modelos preclínicos para estudiar el impacto del SiO2.
"Nuestra investigación es crucial para comprender cómo los aditivos alimentarios comunes que consumimos a diario pueden afectar la salud intestinal," explicó Elena Verdu.
Su equipo utilizó un modelo de ratón con genes de celiaquía humana y otro modelo de tolerancia oral para proteínas alimentarias comunes.

El resultado del estudio sobre el dióxido de silicio en los suplementos de colágeno

Los hallazgos mostraron que la exposición prolongada al SiO2 provocó una mayor reactividad frente a la ovalbumina y una disminución de las células inmunitarias reguladoras implicadas en la tolerancia oral.

Esto resultó en que los ratones con genes de celiaquía humana mostraron más daños en la pared intestinal y niveles más altos de inflamación cuando se expusieron al SiO2.

"Nuestra investigación plantea preocupaciones de que la ingesta crónica de aditivos alimentarios comunes en el procesamiento de alimentos como el SiO2, podría contribuir a enfermedades inmunomediadas gastrointestinales, como la alergia alimentaria o la celiaquía", dijo Mark Wulczynski, doctorando y coautor del estudio.

El estudio, financiado por la Agencia Nacional de Investigación de Francia y el Instituto Canadiense de Investigación en Salud, muestra que los aditivos alimentarios que se consideran seguros, aún así pueden promover una inflamación de bajo grado en el intestino , lo que podría causar sensibilidades alimentarias o afecciones como la celiaquía.

Por lo tanto, ten en cuenta que el uso diario de un suplemento de colágeno que contiene este ingrediente puede tener efectos adversos en tu cuerpo.

"Debemos reconsiderar nuestro enfoque sobre la seguridad de los aditivos alimentarios, especialmente dado sus efectos crónicos en la inmunidad intestinal," añadió Verdu.

Estos hallazgos son cruciales porque las afecciones gastrointestinales están aumentando en todo el mundo, especialmente en las sociedades occidentales, donde los cambios en la alimentación y los alimentos procesados desempeñan un papel importante.

"Nuestros hallazgos deberían generar preocupación entre quienes sufren de sensibilidad alimentaria. Además, enfatiza la necesidad de que los profesionales de la salud de pacientes con afecciones gastrointestinales destaquen la importancia de una dieta saludable y limiten la ingesta de alimentos procesados," señala Wulczynski.

¿Es peligroso el dióxido de silicio E551 en el colágeno en polvo?

El estudio, titulado "Evaluating the effects of chronic oral exposure to food additive silicon dioxide on oral tolerance induction and food sensitivities in mice", publicado en Environmental Health Perspectives el 21 de febrero de 2024, hace un llamado a una mayor investigación sobre el impacto de los aditivos alimentarios en la salud y una mayor concienciación de los consumidores sobre sus efectos potenciales.

¿Quieres más información sobre el LAYZIN Collagen Complex? Lee los detalles en nuestros BLOGS o en la página del producto de nuestro colágeno en polvo Verisol.

Fuente: https://medicine.healthsci.mcmaster.ca/surprising-impacts-of-common-food-additive-on-gut-health/

Con este blog hemos intentado darte una idea sobre la pregunta: ¿Es peligroso el dióxido de silicio E551 en el colágeno en polvo?